美と健康 支え続けて40年

宝福一有限会社

鳥取県の中部、倉吉市内には土蔵が多く白壁土蔵の街下として知られています。鳥取県というのは、海にも山にも面していますし、その中央に位置する中部地区は立地的にはとっても恵まれています。日本海の豊富な魚介類、豊かな農作物、畜産物、そしておいしい水があります。

弊社は昭和22年に、個人で醤油と食酢の醸造をはじめました。昭和40年代には醤油・食酢を利用した加工品、平成28年にはレトルト機を導入し、レトルト食品の製造を始めました。その当時は「どう配合してもろみを作るか」に頭を悩ませ、苦労したようです。思考錯誤しながら、不良品があったり、クレームがあったりしたようです。

健康酢が生まれた背景は40数年前にさかのぼります。地元倉吉の方が、高血圧にお酢が良いと聞き、長年京都のお酢屋さんに通って購入されていたそうです。そのお酢屋さんの御主人から「倉吉には、うちの酢種で酢を作っている醸造所がある」と教えて頂き、弊社を尋ねてこられました。
当時、お酢が健康保持に効果が高いとマスコミでも盛んに取り上げられていたこともあり、飲みやすい酢を造ってみようと試行錯誤し、健康酢は生まれました。
その頃のお得意様であった薬局の御主人から、酢がそんなに健康に良いならいっそ「健康酢」という名で造ると良い、とアドバイスを頂き、「健康酢」という名称が決まりました。以来、お客様のご愛顧と口コミにより広げて頂き、まさにお客様に育てて頂いた健康酢です。

とりそらたかくの健康酢は、創業当時からずっと製造している健康酢をとりそらたかくのブランドのパッケージをして出来上がったものです。
お酢にもいろいろな種類があります。穀物酢や米酢など。みなさんはお酢と聞くとツンとした刺激やにおい、味についても強い酸味があるものを一般的に想像されると思います。
弊社の健康酢は、そのような強いにおいや刺激が少なくなるよう醸造酢の調合を考えて完成した製品です。刺激をおさえたまろやかな口当たりのお酢になっています。薄めて飲んでいただく場合や、お料理、お漬物に使用される場合でも「飲みやすい」「食べやすい」と好評をいただいております。卓上に常備していただいて、ぜひ卓上酢としてもお使いいただきたいです。
また、一般的なお酢は食塩が入っているものが多いですが、弊社の健康酢は食塩と保存料を一切使用しておりません。美容や健康、塩分が気になる方に是非オススメしたい商品です。

焼きあご醤油は「海の食材を使って何か作れないか」と考えたのがきっかけです。
あごとは、山陰地方ではトビウオのことを指します。
弊社の商品は、どちらかというと山の素材が多いです。柚子味噌や山椒味噌など。野菜、果物、水産物が豊富にとれる中で、ご縁もあって焼きあご醤油を開発しました。あごを使った出汁醤油は他社でも販売されていますが、「焼きあご醤油」は他社と違った特徴を出すために、焼きあごを使っています。
あごを特殊加工して水でも出汁が出るようにして、醤油の中でもあごの風味が出るように工夫しています。醤油も国産大豆を使った丸大豆醤油で、添加物を使わずに付加価値の高いものにして、あっさりとした上品な味の醤油に仕上げています。
8倍~10倍にうすめて、うどんのかけつゆとしてもお使いいただけます。オススメです。どちらの商品もぜひお試しいただきたいと思っています。

やはり食品ですから食べてみていただかなければわからないことがたくさんありますから。

「焼きあご醤油」に使っているあご出汁は、とても風味がよい商品に仕上がっています。健康酢もお試しいただければ、すぐに他との違いを感じていただけると思います。一般的なお酢より刺激が少なくて、飲みやすく使いやすいお酢になっています。
どちらの商品もぜひ一度、ご賞味ください!

平成30年に鳥取県HACCP適合施設として認定を受けました。
鳥取県の食品衛生条例に基づき、食品を製造する際の衛生管理システムがしっかり機能していると評価されました。「焼きあご醤油」と「健康酢」は、衛生管理が徹底された環境の中で製造しています。

まずは「とりそらたかく」のブランドが、世の中でもっともっと広まっていって欲しいです。一社一社の力は小さいですが、力を合わせて県中部のブランドとして発信していければ、新しい価値が提供できると思います。
弊社の商品に関しては、まずは味を知っていただいて「美味しい」と実感していただきたいです。特に健康酢、お酢には可能性がもっともっとあると思っています。お酢がもっとメジャーになって欲しいと願っています。

とりそらたかくというブランドには「美味しいもの」「良質なもの」「ここ(鳥取県中部)にしかないもの」がたくさんあって、「いいものを見つけるなら、とりそらたかくがいい!」とお客様に言っていただけるようになることが私どもの願いです。
これからもお客様の喜ばれる商品をご提案していけるように精進してまいります。

会社名 宝福一有限会社


所在地 鳥取県倉吉市西倉吉町23-1


担当者 営業部係長 杉本卓司


連絡先 0858-28-2321